Buteljerad 2008. Nyhet på Systembolaget september -08. Doften är utvecklad och kryddig med inslag av spannmål, gröna äpplen, citrus, och lätt kanderat socker. Sötaktig, tät och komplex smak. Även här hittar man äpplen och spannmål men likaså härligt fatiga toner av läder och smörkola. Eftersmaken är len, mjuk och lång. En whisky som tack vare sin sötaktigt komplexa karaktär passar utmärkt som avec. På egen hand eller varför inte i sällskap med ett par rutor god mörk choklad. Old Pulteney 1990 Limited Edition har producerats i 6000 flaskor. Jag har flaska nr 5290.

Serverad i ett whiskyprovarglas från Livets Goda.

Jura Superstition är en maltwhisky från Isle of Jura på Skottlands västsida. Den är brungul med en stor rökig doft med fatkaraktär samt inslag av torkad frukt, nötter, tjära och tång. Smaken är komplex av rökigt fat, torkad frukt, tjära, apelsin och lite vanilj. Servera den gärna rumstempererad som avec.

Vatten, bara vanligt vatten, är en fantastisk måltidsdryck. Underskattat, men kanske på väg uppåt?

Jag serverar gärna vatten till mina middagar och serverar man rödvin så bara måste det kompletteras med ett vattenglas.

Nu kan man ju tycka att ett vattenglas ser tämligen simpelt och tråkigt ut, men med några enkla tillbehör kan man få till en riktigt lyxig känsla. Så här gör jag:

Jag tvättar några citroner och 1-2 slanggurkor (beroende på antalet vattenglas och eventuell karaff/tillbringare). Sedan skär jag citronen i tunna skivor (halvor) och hyvar av gurkans gröna skal. Sedan lägger jag citroner och gurkskal i glas och karaff, mängd efter tycke och smak. Citronen och gurkan kompletterar varandra fantastiskt väl, men ger inte en sådan kraftig smak att det dominerar över maten som serveras.

Visst ser det läckert ut!