Direktlänk till inlägg 30 november 2010

Chilimarinerad laxfilé

Av Jempa - 30 november 2010 04:06

En härlig fiskrätt med lite sting och en touch av Asien! Går ofta hem även hos den som vanligtvis inte är överförtjust i fisk.


Lägg laxfilérna (beräkna 1 per person) i en marinad av

- rapsolja

- sesamolja

- japansk soja

- färsk timjan

- Santa Maria Chiliexplosion eller chiliflakes


  

En fröjd för ögat! Får ligga i marinaden cirka 1-2 timmar.


Jag steker sedan laxfiléerna i panna (gjutjärnspanna för mer skorpa eller teflonpanna för ett mjukare yttre) och serverar med ugnsrostade grönsaker, grönsallad, färsk timjan och rosmarin. Sist blir det några varv salt och peppar för den rätta sältan och pepprigheten, blir alldeles super!


  

 
ANNONS

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
   Spamskydd  

Kommentar

Av Jempa - 29 september 2012 22:13

Krämigt god paj med massor av härlig ost! Servera den gärna med kräftstjärtar, kallrökt lax och löjrom, eller varför inte bara lite pepprig ruccola?! Skal 2½ dl vetemjöl 1 dl grahamsmjöl 150 g smör (gärna extrasaltat för smakens skull) ...

Av Jempa - 29 september 2012 21:53

  En lättlagad maträtt som går fort att fixa tack vare att färdiggrillad kyckling används, men naturligtvis kan man använda rå kyckling och krydda och steka den själv innan den används i rätten.   Ingredienser 1 grillad eller stekt kyckling ...

Av Jempa - 25 februari 2012 23:26

En läcker dessert som trots ganska "tunga" ingredienser känns lätt och frisk, mycket tack vare den fräscha citrussmaken som verkligen kommer till sin rätt om riktig nypressad citronjuice används. Förberedelser: 40 minuter + kyltid 8-10 pers...

Av Jempa - 5 januari 2012 21:54

Fantastisk god kyckling i krämig sås med mättande pasta. Använd gärna majskyckling för fylligare smak och fullkornspasta för ökad nyttighetsgrad.   Följande behövs till 4 portioner   4 st kycklingbröstfiléer 1 pkt Jamón Serrano 2 dl grädd...

Av Jempa - 17 december 2011 01:06

Då detta året varit väldigt turbulent har hemsidan och min uppdatering av maträtter och drycker fått stå tillbaka. Lägg där till en rejäl serverkrasch där jag "tappade" en stor del av de bilder och recept som jag laddat upp... Men nu hoppas jag kun...

Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se